quarta-feira, 5 de novembro de 2008

Alimentação VS nutrição

A alimentação é um acto voluntário e consciente. É a acção de fornecer ao organismo os alimentos de que precisa, sob a forma de produtos alimentares (naturais ou modificados, ou ainda, em parte, sintéticos).

A nutrição é um acto involuntário e inconsciente.
Corresponde aos fenómenos que se passam com os alimentos e nutrientes no organismo depois de ingeridos.
É um processo composto por quatro etapas:

1- Ingestão (boca)
2- Digestão (estômago)
3- Absorção (intestino delgado/ corrente sanguínea)
4- Assimilação (células)

Comer é diferente de nutrir!

Hoje em dia, devido a factores internos (tabaco, álcool, stress, medicamentos) e externos (poluição ambiental, método de cultivo dos alimentos), as várias etapas da nutrição estão condicionadas, levando à perda progressiva dos nutrientes fornecidos às nossas células ao longo do processo nutricional.

1 comentário:

Margarida disse...

Comer bem não significa comer muito, significa comer de forma inteligente e saudável!!!